Premio Innovation & Research

Siamo orgogliosi di informarvi che il nostro keto cornetto ha ricevuto il premio "menzione speciale" Innovation & Research al Cosmofarma 2021 

 

Il croissant dietamedicale è stato progettato da un'equipe di specialisti esperti sia in tema di tecnologia alimentare che di terapia dietetica chetogenica.

Le caratteristiche che rendono unico questo prodotto sono le seguenti: 

• presenza dell'aminoacido leucina: si tratta di un aminoacido essenziale per il mantenimento della FFM durante una restrizione calorica;
• aggiunta di acido caprilico (C8): è il trigliceride a catena media più performante nell'indurre la chetonemia;
• senza dolcificanti intensivi: la scelta tecnologica è dettata per evitare l'aumento dell'insulinemia anche in assenza di glucidi assimilabili e modificazioni sfavorevoli del rapporto tra firmicutes e bacteroidetes nel microbiota intestinale;
• soia free: per non impattare sulle funzioni tiroidee;
• senza farine o zuccheri, per raggiungere il contenuto minimo di carboidrati pari a 2 gr. 

Tutte queste innovazioni rendono il prodotto idoneo nella prescrizione di VLCKD per il trattamento di svariate patologie.