Ricette con Dolce Mix Proteico

07/09/2022
Ricette con Dolce Mix Proteico

Muffin con Dolce Mix Proteico

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Estratto di vaniglia (opzionale)
- Scaglie di cioccolato fondente senza zucchero (opzionale)

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta o ungi con olio o burro.
2. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, il lievito in polvere e l'estratto di vaniglia.
3. Aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi lentamente l'acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Se desiderato, aggiungi le scaglie di cioccolato fondente e mescola.
5. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto e cuocere in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorati e cotti.

Valori nutrizionali (per muffin): Circa 120 Kcal, Carboidrati 4g, Proteine 11g, Grassi 4g, Fibre 4g.

 

 

Crepes

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di mandorla (opzionale)
- Burro o olio di cocco per ungere la padella

Procedimento:
1. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, l'uovo e l'estratto di mandorla (se usato).
2. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e mescola fino a ottenere una consistenza liquida.
3. Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con burro o olio di cocco.
4. Versa un mestolo di impasto nella padella calda e ruota la padella per distribuire uniformemente l'impasto.
5. Cuoci per 1-2 minuti su ogni lato o finché diventano dorati.
6. Riempire le crepes con frutta a basso contenuto di carboidrati o con crema di formaggio spalmabile senza zucchero.

Valori nutrizionali (per due crepes):** Circa 150 Kcal, Carboidrati 6g, Proteine 14g, Grassi 5g, Fibre 6g.

 

Biscotti

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 30g burro di mandorle o burro di cocco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
 

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, la cannella e l'edulcorante (se usato).
3. Aggiungi il burro di mandorle o il burro di cocco e mescola bene.
4. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e mescola fino a ottenere una pasta modellabile.
5. Forma dei piccoli biscotti e disponili sulla teglia preparata.
6. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando sono leggermente dorati.

Valori nutrizionali (per due biscotti):** Circa 90 Kcal, Carboidrati 3g, Proteine 8g, Grassi 3g, Fibre 3g.

 

Torta

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 3 uova
- 50g burro fuso o olio di cocco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Edulcorante a piacere (opzionale)

 

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per torte con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, la cannella e l'edulcorante (se desiderato).
3. Aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi il burro fuso o l'olio di cocco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
5. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
6. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.
7. Lascia raffreddare prima di servire.

Valori nutrizionali (per fetta):*Circa 160 Kcal, Carboidrati 6g, Proteine 15g, Grassi 6g, Fibre 4g.

 

Barrette proteiche

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 30g burro di mandorle o burro di cocco
- 30g noci tritate (noci, mandorle, nocciole, a scelta)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Procedimento:
1. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, il burro di mandorle o di cocco e l'estratto di vaniglia (se usato).
2. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e mescola fino a ottenere una pasta modellabile.
3. Aggiungi le noci tritate e mescola bene.
4. Stendi l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno, formando uno strato uniforme.
5. Metti in frigorifero per circa un'ora o finché non si solidifica.
6. Taglia in barrette e conserva in frigorifero.

Valori nutrizionali (per barretta): Circa 110 Kcal, Carboidrati 4g, Proteine 10g, Grassi 5g, Fibre 3g.

 

Tortine al Limone 

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- Succo e scorza di 1 limone
- 2 uova
- 30g olio di cocco o burro fuso
- Edulcorante a piacere (opzionale)

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, il succo e la scorza di limone e l'edulcorante (se usato).
3. Aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi l'olio di cocco o il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
5. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto e cuocere in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorati.

Valori nutrizionali (per tortina): Circa 140 Kcal, Carboidrati 5g, Proteine 12g, Grassi 5g, Fibre 4g.

 

Ciambellone 

Ingredienti:
- 150g Dolce Mix Proteico
- 120g Acqua fredda
- 3 uova
- 50g burro fuso o olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella con olio o burro.
2. In una ciotola, mescola il Dolce Mix Proteico, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone (se usata).
3. Aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi il burro fuso o l'olio di cocco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi lentamente l'acqua fredda e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
5. Versa l'impasto nello stampo per ciambella e cuoci in forno per circa 25-30 min